企業は人なり

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若鯱家が掲げる「お客様第一主義」の言葉通り、私たちの行動・判断基準はお客様にとって喜んでもらえる事なのか?そして正しい事なのか?です。
言葉にするのはシンプルですが、実行するのは簡単ではありません。私たちは、100%の答えがないこの問題と常に向き合い試行錯誤と努力を続けています。
大切なのは真摯に思う姿勢。これからご入社いただく皆さんに望むものは、何事においても、まず最初にお客様の喜ぶ顔が想像でき、そのためにはどうしたらいいのかを積極的に考え、行動していくことです。

これまで外食産業に携われた方は比較的スムーズに仕事に慣れていただけるかもしれません。
かといって、若鯱家では経験の有無はまったく問いません。
最初の数カ月は日常業務を一つ一つ身につけながら、上司がマンツーマンで丁寧に指導を行います。
また全社員を対象にした研修「若鯱家麺道場」も実施。実際の店舗を使って接客の基本から、実践的で有意義なケーススタディまで、すぐに生かせる研修を行います。
若鯱家には、経営者と社員、年齢や学歴による壁はありません。私たちは同じ夢に向かって突き進む「同志」です。
愛情を込めて接し、一人一人の成長を全力をあげて応援します。

接客や調理が未経験の方でも、充実した自社研修を受け、2〜3年で店長・料理長を任せられる程度の力をつけることができます。
あなたのお客様に対する思いを実際に店舗運営をする中で実行してみて下さい。
「自分はこの店の経営者である」という自覚を持てるようになればビジネスの醍醐味を味わうことができるでしょう。

  • 店長・料理長候補
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  • 店長・料理長候補
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