1987年名古屋市中区栄に第一号である「若鯱家 栄店」がオープンして早25年の月日が流れました。
目まぐるしく様変わりを遂げているこの中、生き残ることがまさに厳しいこの飲食業界で、‘名物カレーうどん’ という看板商品と共に歩んでくることが出来たのは、弊社の商品を愛していただいたお客様のおかげであると 常に感謝致します。

より多くのお客様に満足頂ける若鯱家を目指して取り組んできた中で、‘名物カレーうどん’だけは絶対に譲れない こだわりを創業当時より貫いてきたつもりです。

時代の嗜好の変化の中で、これからも‘安心出来る、変わらない味’をご提供し、 ‘美味しさと新しさを追求した中から生まれる、変わり続けて行く味’に是非ご期待ください。

代表取締役社長　高橋知子